炖牛骨头汤的做法最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 10:42

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热心网友时间：2022-06-18 21:30

1：将新鲜的牛骨头改刀成大块，如果骨头上肉过多可以可以适当剔除一些。将改刀好的牛骨头放入盆中加入清水浸泡两小时，泡出血水和藏的东西。

2：将新鲜的白萝卜用刨刀去皮，改刀成大块装入碗中备用。

3：大锅中加入清水，将泡好的牛骨头放入水中，加入生姜，料酒去腥，大火烧开，然后用勺子去除浮沫。

4：将牛骨头捞出，用清水洗净。

5：锅中再次加入清水，牛骨头下锅。加入生姜，料酒，大火烧开，然后转小火炖两个小时。

6：加入改刀好的白萝卜。

7：加适量盐，鸡精，加少许清油，小火再炖上一个小时！

7：用筷子戳一下牛骨头肉，能清晰穿透，牛骨头肉就基本炖熟了，

8：关火，将牛骨头盛入大碗中，撒上葱花，香菜。

一道营养美味的牛骨头汤就制作完成啦，以上就是我总结的牛骨头制作过程，其中几点要注意的是，牛骨头一定要浸泡出血水，水煮后去除浮沫一定要清洗干净！另外就是先炖牛骨头，后加入白萝卜，这个先后顺序！