木耳虾仁香菇饺子馅的做法
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发布时间：2022-04-20 11:05
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热心网友
时间：2023-10-06 18:03
用料
香菇5朵
木耳适量
粘玉米100克
猪肉400克
虾仁250克
胡萝卜适量
生抽适量
盐适量
葱姜适量
面粉400克
鸡蛋一个
温水加上鸡蛋一共200克
忘了拍照片，等下次做的时候再上传
香菇木耳虾仁水饺的做法
和面：在碗中放入鸡蛋，然后加温水，两者加起来总共200克，将鸡蛋水倒入400克面粉中，这个和面的方子是参考我的偶像堂妈小厨的，做出来的饺子皮很好吃，不容易破。我用的面包机和面，也可以手揉，揉好之后放一遍醒发，记得上面盖东西，防止面团干
准备饺子馅：剁肉泥，将玉米粒用辅食机打碎（我是做给宝宝吃的，防止大的玉米粒不好消化，所以打碎了，不知道是不是这个原因，做出来的馅非常香），将香菇，木耳，胡萝卜全部切碎。将锅烧热，倒入适量橄榄油，下肉泥，炒至变色，加玉米碎，翻炒片刻，加蔬菜，最后加适量生抽（宝宝吃的话加无添加的生抽）和盐调味，做好之后放凉就可以擀皮包饺子啦，超级好吃！
热心网友
时间：2023-10-06 18:03
木耳温水泡发后择洗干净，切碎备用；
猪肉去皮剁成肉茸(不宜过碎，用菜刀剁的肉馅要比绞肉机绞的口感要好)备用；
把肉馅放入容器中，再放入葱花/姜末/酱油/鸡精/麻油，加水适量按一个方向搅拌，随后放入准备好的香菇/木耳/虾仁(鲜虾仁可直接放入，若是海米需要泡发后放入)/食盐(适量)；
待饺子皮擀好后，把饺子馅搅拌均匀，就可以包了。
热心网友
时间：2023-10-06 18:04
用料：猪肉1斤，单冻虾仁1两，香菇6朵，鸡蛋5个，面粉1斤半，花椒面半勺，胡椒面半勺，姜2片，水淀粉适，盐一勺
做法：
1、面粉加鸡蛋，喜欢硬一点的皮就加3、4个鸡蛋，喜欢软皮的，加一个蛋清就行。
2、虾仁用水化开，加一点点盐，出水。
热心网友
时间：2023-10-06 18:04
