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西湖牛肉羹的做法是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:05

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热心网友 时间:2023-08-31 18:12

西湖牛肉羹的做法如下:

主料:内酯豆腐100克、牛肉100克。

辅料:香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。

步骤:

1、内酯豆腐100g切条。

2、香菜两根切段。

3、香菇2个切末。

4、牛肉100g切丁。

5、将牛肉放入碗中加入水,搅拌均匀,浸泡10分钟去血水。

6、将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水,将蛋清满满倒入锅中,要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉。

7、最后加入香菜。

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