道格·布拉德利的人物故事

发布网友发布时间：2022-04-20 11:14

共1个回答

热心网友时间：2023-06-21 22:43

道格小的时候，随着父亲工作的调动而搬过很多次家，年幼的他已经尝过很多地道的美食，至今道格还记得的便是台湾的包子和春卷。在台湾居住的两年，家里请了一位台湾当地的保姆，那位保姆阿姨经常回蒸包子给他们兄弟三人吃，十分美味。但是，小时候的道格也和很多孩子一样，有着自己的梦想，但却不是和美食有关的。对于年幼的他，父亲便是偶像，道格心中一直想当一位像父亲一样的军人，但因为道格视力没有符合当时部队的招兵要求，所以他的军人梦想也没有得以实现。
道格对餐饮工作真正有着很深的感触是源于1998年的建立发展中心的餐饮开始。和一般餐馆不同的是，他将面对一个庞大数量的用餐人群，而他们对食物又有着特殊要求，可能从营养架构，食物安全，甚至到兴奋剂检都有着特殊标准。每一个任务对于道格都是重大而艰巨的，在道格的心中只有一个目标--保证这么庞大数量的用餐人群的食品安全和让他们都满意地用餐！从小时候的台湾经历起，道格便对中国的各种文化产生了浓厚的兴趣。2007年北京奥运前，为了更好地做前期工作，道格就从美国搬到了北京。稍微有空闲他便开始逛北京城，从长城，故宫一直到北京的老胡同，都有过他作为一个热爱中国文化的外国友人的身影。他还喜欢品尝各种北京街头小吃，当然闻名的北京烤鸭也是他的钟爱，他还特意将北京烤鸭编进了运动员的菜单里，让来自世界各地的运动员、教练、媒体都能够尝尝地道的北京美食，分享这种饮食文化的乐趣。在北京的时候，道格还真正地体会到了北京人的豪爽，他还学会了如何用中文说“干杯”！作为一个大厨，他品尝过各种美酒，但是喝起中国的白酒，才让他感受到了这种豪爽的饮酒文化，他看着中国朋友一口闷的样子，也入乡随俗，第一次让道格明白了，说了“干杯”，就真的要一饮而尽了！后来，他还去了一趟内蒙古，感受到了内蒙古人民的热情好客，也体验了用碗来喝酒的文化。
一直到现在，在道格的心里，他都一直把北京奥运放在心中的首位，因为，这是他心里最大的一个奥运，五个村的餐饮项目固然庞大，但是整个中国投入北京奥运的热情也充分感染了他。能够作为北京奥运的餐饮厨房总监，这几乎是他一生最大的骄傲！
除了北京，道格还游过西安秦始皇兵马俑。道格有个习惯，喜欢收集各地的纪念品，从西安回程的路上，他的行李箱中就多了几个迷你型的兵马俑雕塑纪念品。
2010年广州亚运会，道格从北京搬到了广州这个南方的花城。食在广州，道格觉得一点都没错。这个文化交织的城市，经济的繁荣也让这里的饮食文化非常兴旺，各种各样的各国美食在这里几乎都能一一找到。广式的早茶，宵夜，都成了他闲暇的乐趣，早茶时候的豉汁凤爪，锅贴，榴莲酥，蜂巢蛋糕，都是他每次必点的，晚餐来一份豉汁多宝鱼，广式烧鹅，炭烧生蚝，宵夜一定不能错过的潮汕砂锅粥和卤水，再来上一壶功夫茶，他觉得这样的生活实在太惬意了。在广州的日子里，他还去了香港，珠海，福建福州，行走于三坊七巷，体验了中国特有的糖画，他还去了广西的阳朔，他深深爱上阳朔的风土人情，他将阳朔形容成他心中的“世外桃源”。
道格在广州受到很多媒体的喜爱，大家给了他一个名称“白宫大厨”，道格经常笑到，他虽然服务过多位美国总统、红衣主教、明星名人，但是并没有在白宫担任过大厨的职位，根本不能称为“白宫大厨”，甚至对于有报道说他提到克林顿两口吃掉一个苹果，他也是十分诧异，道格笑着说“克林顿确实很爱水果，但是我却从未在任何一家采访中说过他两口能吃掉一个苹果，希望读者们不会误解。”道格热爱尊重中国的文化，他对于三国的关羽更是十分痴迷，离开广州前，他特意买一了一尊木雕的关羽，从中国大老远地一直搬到了伦敦，他觉得关羽是中国历史中真正存在的英雄。现在的道格虽然不在中国居住，但是仍然坚持学习中文，因为他相信有一天他还会回到这个他深爱的国度，而在他心中也一直有个梦想，就是将地道的中国美食推广给全世界。