爱吃生花生米对身体好吗
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发布时间：2022-04-20 10:47
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热心网友
时间：2022-07-16 02:36
吃花生的坏处
花生里的高蛋白和脂肪会刺激胆囊，进行促使胆汁大量的排放，如果胆囊切除或者有胆囊疾病的人不要吃
花生的脂肪含量非常高，热量也非常的高，吃多了会加重冠心病，败血症等心脏血管疾病的加重
花生的高脂肪还会对尿酸的排出有一定的影响，如果有痛风等疾病的人在发病的时候不能食用
花生里面的一种促凝血因子，会让血液淤积不散，如果有血块淤积肿痛的患者不能食用
如果你正在减肥，建议也不要吃花生，花生的热量和脂肪含量非常的高，一两花生相当于两个馒头
养生的功效
中医认为花生入脾、肺经，有健脾益胃、润肠通便的作用，适量食用花生有助于}1、养脾胃和肺脏。
花生含有丰富的维生素E和锌元素，有助于增强记忆力，抗衰老，还能延缓脑功能衰退，中老年人可以适量食用。
花生中合有大量的维生素C和不饱和脂肪酸，有降低人体胆固醇、促进血液循环的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
特别介绍
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，具有一定的药用价值和保健功能。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“昧甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”中医认为，花生可以健脾和胃、润肺化痰、滋养调气。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
食用方法
花生可以直接生食，也可以炒熟食用，但炒熟后的花生，性质变得热，故一次不能多吃。
花生还可以搭配其他食材煮汤食用，这种吃法不仅口感很好，而且不会破坏花生的营养素。花生的红衣要慎吃，花生的红衣有补血、促进血凝的作用，对伤口愈合有好处，但是血液黏稠度高的人吃花生红衣反而会增加患心脑血管疾病的风险。
选购方法
选择颗粒饱满，果荚呈土*或白色，富有光泽且大小比较均匀，形状完整的花生比较好。新鲜的花生闻起来有一种淡淡的清香味。果荚灰暗或暗黑，颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒、破碎粒、虫蚀粒、生芽粒，气味平淡或略有异味的花生为劣质花生，不宜购买。
热心网友
时间：2022-07-16 03:54
花生米的做法
一：炒花生米
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二：皮蛋脆花生
做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三：盐焗黑豆花生
材料:花生500克 黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
做法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
热心网友
时间：2022-07-16 07:20
花生营养丰富、全面蛋白质良好和经济来源富含单饱和脂肪酸含胆固醇含有膳食纤维天低钠食物花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素具有降血脂预防心血管病、糖尿病和有关癌症良好作用同时有助于控制体重。
减少肥胖因而花生和花生酱美国流行食物连素食或想减少食肉人群都常吃花生目前花生世界上流行四种食用方式:直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。
直接食用方式有生食或熟食两种生食好处微量营养素损失少要考虑能致癌有害物质黄曲霉素污染和抗营养因子存故要选择干净无霉变花生。
熟制方式有:干炒、微波、油炸、水煮熟制好处增加口感香味破坏毒素和抗营养因子助消化利地方损失定量微量营养素高温油炸对维生素破坏更大同时增加饱和脂肪含量所宜多吃油炸花生水煮花生也丢失定量微量元素好方式干炒或微波花生本身含油需。
另外加油只要控制温度和时间达熟化、防止焦黑、增加风味目花生加工成油用担心黄曲霉毒素和抗营养因子问题花生油种品质较高食用油与橄榄油相媲美花生还制作成各种菜肴般先破碎再与其物料起烹制国人用花生熬粥。
煮汤等也比较普遍花生还有另外种利用方法加工成花生粉与其粉状食物混合食用与奶粉混合食用与面粉混合加工成面包、糕点等。
生活中的任何一种食物都不能吃太多，就比如这小小的花生虽然味道很好，香香脆脆的，平时可以炒花生，也可以炸花生，但是花生中富含有丰富的油，脂肪蛋白质不适合，高血压，糖尿病，肥胖症的朋友食用，吃花生适量吃可帮助消化，吃多了就容易长胖了。
热心网友
时间：2022-07-16 09:28
吃花生有什么好处？
提高智力。花生含有的蛋白当中含有多种氨基酸，都是人体所必须的，其中赖氨酸可以帮助提高智力，而谷氨酸以及天门冬氨酸可以促进细胞发育，在帮助增强大脑记忆力方面有极大效果。
促进生长发育。花生中含有的钙含量较高，而钙元素是骨骼发育所必须的，因此青少年多吃花生可以达到促进生长发育的效果。
抗衰老。在花生当中含有儿茶素，是一种很强的抗老化物质，而赖氨酸也可以帮助抗衰老，经常吃花生可以帮助达到延缓衰老的效果。
凝血止血。花生衣中的营养物质较多，其中含有油脂以及多种维生素，可以对抗纤维蛋白的溶解在促进骨髓制造血小板的功能方面有明显效果，因此对于出血性疾病不仅可以止血对于原发性疾病也有治疗作用。
滋血通乳。在花生中含有脂肪油以及蛋白质，如果产后乳汁不足有很明显的改善，可以帮助滋补气血养血通乳。
听说吃生花生可以养胃？
是的，吃花生可以起到养胃的效果。营养师表示，在花生中含有大量蛋白质以及脂肪，其中蛋白质可以帮助中和胃酸，脂肪可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，因此可以达到抑制胃酸分泌的效果。花生中还含有磷脂，可以起到保护胃粘膜的效果。
日常生吃一点花生（每天不超50克），有一定的抑制胃酸、保护肠道黏膜作用，但要注意，它不能从根本上治疗胃病。
此外，吃生花生一定要增加咀嚼时间，减轻胃的消化负担。
