做豆腐煮浆时用大铁锅柴火灶做出的味道比蒸汽煮浆机和锅炉要好，但太费时，一次煮不多，请问有什么解决

发布网友发布时间：2022-04-30 12:03

共4个回答

热心网友时间：2023-10-23 09:39

关键要解决热传递问题。用铁锅煮浆时，锅底的浆会烧胡，阻隔了热传递，若不用蒸汽煮浆，就要不断翻滚豆浆，以免烧糊，

热心网友时间：2023-10-23 09:39

关键要解决热传递问题。用铁锅煮浆时，锅底的浆会烧胡，阻隔了热传递，若不用蒸汽煮浆，就要不断翻滚豆浆，以免烧糊，

热心网友时间：2023-10-23 09:39

把火加大，买更薄的铁钩，除了这个，没别的方法

热心网友时间：2023-10-23 09:39

把火加大，买更薄的铁钩，除了这个，没别的方法

热心网友时间：2023-10-23 09:40

用煮浆机煮正常的豆浆然后配上一个大铁锅专门煮胡味豆浆在点脑时进行勾兑就可以了但是一定要热的熟浆

延

热心网友时间：2023-10-23 09:40

用煮浆机煮正常的豆浆然后配上一个大铁锅专门煮胡味豆浆在点脑时进行勾兑就可以了但是一定要热的熟浆

延

热心网友时间：2023-10-23 09:41

郑州现磨豆腐坊专用湖香味煮浆锅。

热心网友时间：2023-10-23 09:41

郑州现磨豆腐坊专用湖香味煮浆锅。