腌鱼放多少盐合适

发布网友发布时间：2022-04-30 12:04

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热心网友时间：2022-06-22 03:45

腌鱼放多少盐
腌鱼时，放盐参照10斤鱼放3至4两盐的比重，依据自身鱼的重量，按其比例加盐即可，无需非常准确，具体步骤如下：
1、放盐时应先把盐放入锅里炒热，可根据自身口味添加花椒、辣椒等；
2、待冷却后，用手涂抹在鱼的表面，肉厚的地方需多涂抹；
3、将鱼放在盆子或容器里，最上面隔一层食用塑料袋，放上重物压几天；
4、翻面后，同样方法压几天即可。

热心网友时间：2022-06-22 03:46

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你好

腌鱼一公斤鱼要放二两盐，盐的用量按照十分之一即可。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。

腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。

提问会不会咸

回答不会的这个是正常咸度，口味清淡点的话可以少加点