用土豆烧菜的方法有多少种,请附带做法和图片.
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发布时间：2023-11-10 08:29
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热心网友
时间：2024-12-12 00:18
土豆切丝，越细越好，用水漂去淀粉，烧一锅开水，放入土豆焯至断生，捞出，过凉水。在上面放葱花，
姜丝，盐，醋，香菜，花椒，味精。
烧少许热油淋在上面，拌均匀即可。
每二种炸番薯饼
土豆去皮切小块，加水淹没，大火滚后小火煨到水基本收干。用个勺子把土豆压成泥。当然用现成的也行，别用太稀的。加盐，少量鸡汤，有火腿末的话一丁点，一个鸡蛋，胡椒粉，
用手捏成个丸子，滚一层干面粉油里慢慢炸的金黄。油要多，七成热。
土豆最简单但很好吃的作法是把整块土豆削去皮上屉急火蒸熟。捞出后捣成泥,倒盘中，放入盐\味精\,在上面洒上一层绿色葱花和几粒花椒,把花生油烧至有烟，
均匀泼上，即可,还可以放一些辣椒油拌匀。可做菜，亦可做为主食。美味!!!!
土豆沙拉
原料：土豆500克，酸黄瓜100克，洋葱100克，沙拉酱150克，盐4克。
做法：将土豆去皮，洗干净，切成小块后，倒入开水锅中煮熟。将酸黄瓜、洋葱剁成细末；把煮熟的土豆捞出来晾一会儿，然后放入大碗中碾碎，加入酸黄瓜末、洋葱末、盐及沙拉酱搅拌均匀即可。
沙拉酱的做法：蛋黄(2个)加白糖打至泛白，体积膨大，加入色拉油(50毫升)，拌打，之后分3次加入(50毫升)色拉油，每次加入都要打匀。色拉油与蛋黄完全搅匀后，加入白醋(30毫升)，搅匀即可。
凉拌土豆丝
原料：土豆400克，青椒100克，盐、鸡精、花椒油、醋各少许。
做法：将土豆去皮切成细丝，用冷水泡一会儿，以去除土豆中的淀粉。青椒切成丝待用。水烧开，将土豆丝倒入开水中焯1分钟，然后捞出，泡在凉水里。将土豆丝捞出控净水，放入盆中加青椒丝、盐、醋、鸡精、花椒油拌匀即可。
