什么时候做葡萄酒好?怎么过滤?怎么存放?

发布网友发布时间：2022-04-30 10:29

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热心网友时间：2022-06-21 05:39

秋天葡萄成熟的时候酿葡萄酒最合适。过滤的时候备好干净的纱布和盆子，揭开封口，这时葡萄应该发酵的差不多了，葡萄皮等渣子都会浮在表面，将它们捞出，放在平铺在盆中的纱布上，再拧出葡萄酒，直至清完所有的渣子。清理完后，再次封口。存放的时候盖上一个盖子，恒温保存就可以了。

因为葡萄酒很容易因为接触到空气而变质变味，最好找干净干燥的玻璃瓶子装，密封后存放于冰箱或阴凉处。尽早饮用。发酵后，葡萄皮肉分离，需要十几天左右的样子，没有气泡产生后需要则可以开始过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。