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雪菜炒春笋怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-30 10:24

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热心网友 时间:2022-06-21 03:34

用料
主料

雪里蕻250g

春笋150g

调料
食盐
适量

适量
调和油
适量
雪菜炒春笋的做法
1.春笋去衣,洗净

2.将笋切片

3.锅中烧水至沸,将笋片放入氽烫1分钟

4.捞起沥水

5.将氽好的笋片过凉水洗净

6.将笋片切成末备用

7.将尖红辣椒切细末备用

8.将生姜切细末备用

9.将蒜叶切细末备用

10.雪菜洗净,用清水浸泡3—4小时去除部分盐分

11.沥水后将雪菜切小段

12.用两手团起来拧干水份

13.锅中不放油,将雪菜放入锅中干煸

14.煸炒雪菜至七八成干时,将雪菜拨到锅边,在锅中放入油

15.将生姜和尖红辣椒煸出香味

16.倒入切好的笋丁,将所有材料翻炒3分钟左右

17.加适量水

18.加少许糖

19.加少许虾籽酱油,如没有可加老抽

20.加入切好的蒜叶翻炒均匀
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