雪菜笋丝的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-30 10:24

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热心网友时间：2022-06-21 03:35

前言
雪菜的美味是其他的食材不能替代的，但因为含有亚*盐所以现在吃这个的机会越来越少，每年的开春的时候还是喜欢加点肉丝，竹笋炒炒，很是下饭，更喜欢下点面条，来点雪菜笋丝，美味啊！
材料
主料：雪里蕻咸菜150g、竹笋1根、猪瘦肉50g；
辅料：小葱适量、白糖适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量
雪菜笋丝
1
准备好原料。
2
竹笋，精肉分别切成丝。
3
切好的肉丝加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右
4
葱姜切沫。
5
开水锅里加点盐把笋丝焯烫10秒左右。
6
雪菜清洗一遍沥干水分。
7
.热锅凉油，煸香葱姜，加入肉丝划散。
8
再加入烫好的笋丝。
9
.将雪菜炒匀再加少许的白糖调味。
10
加一点点水烧三四分钟就可以。
小贴士
1.雪菜清洗一遍可以去除部分的亚*盐。
2.竹笋用开水焯烫可以去除草酸。
3.这个不需要再加盐调味，咸菜本身的咸味就可以。