雪蛤膏是什么东西？怎么吃？知道的朋友回答一下，谢谢！1

发布网友发布时间：2023-10-18 20:59

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热心网友时间：2024-12-12 00:16

雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它*油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性*的输卵管。
雪蛤膏原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥*）洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。食疗配方如下：　　燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。　　雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。　　叁雪汤：雪蛤膏与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。　　椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。　　雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。冰糖荸荠雪蛤羹　　配方：荸荠100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克　　制作：　　1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。 2．把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3．把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。　　功效：补虚损，利湿热，解热毒。