海参和什么吃好?

发布网友发布时间：2022-04-30 11:26

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 17:53

海参本身是没什么味道的，我最喜欢我爸做的海参蛋花汤，非常的香。下面是我一个字一个字自己打出来的教程，希望你喜欢。

原料：1.不大不小的海参一只 2.鸡蛋一个 3.猪肉一小块 4.淀粉少许 5.葱姜少许

做法：1.海参对半竖切，然后把里面的内脏洗净。把海参切成丝或者薄片

2.锅里烧热水，水开后把切好的海参放进去焯一下，焯好捞起过冷水，一定要过冷水，这样海参比较有弹性，沥干放一边备用

3.打一个鸡蛋，用筷子打散，放一边备用。拿一小块猪肉，剁碎，放一边备用。

4.锅里放一点油，放姜，接着再放海参炒两下，然后倒适量的水，盖上盖煮开。

5.等锅里的汤煮沸，捞去漂在表面的油沫。淀粉加少许水搅匀成水淀粉，然后倒进汤里搅匀。把打散的鸡蛋倒进去，用筷子搅拌一下，让蛋花更散一点。然后把剁碎的肉末放在汤勺里，在汤勺里倒一点酒，把汤勺放进汤里，边放边用筷子搅拌汤勺里的肉末，这样做是为了让肉末散开防止粘成一团。

6.放适量的盐,味精,撒上一点葱花，完成，出锅。

PS：再教你做蛋花的窍门。打鸡蛋之前要加一点水。要先倒水淀粉，然后再倒鸡蛋，因为淀粉会让汤水变得粘稠，这样再倒鸡蛋，蛋花就可以浮上来，喝的时候就不会蛋花全在碗底了。蛋花倒汤里的时候可以用漏勺放在下方，让鸡蛋通过漏勺再进入汤里。鸡蛋倒汤里的时候，不要一下子倒下去，要撒一圈，然后马上用筷子搅一下。（可以省略漏勺这部分）

热心网友时间：2022-06-21 17:53

海参用于日常滋补，每日早餐前食用1两左右的量即可，长期坚持效果显著。

热心网友时间：2022-06-21 17:54

海参配大葱是厨师界共同的看法。

热心网友时间：2022-06-21 17:54

海参本来就不好吃，只是营养高罢了。

热心网友时间：2022-06-21 17:55

和大葱炒很好吃。