烧饼隔夜不酥怎么办8

发布网友发布时间：2023-10-19 06:31

共5个回答

热心网友时间：2024-12-13 16:35

冷掉的烧饼继续常温保存或冷藏，淀粉质老化，口感变得干硬，最好冷冻保存。吃的时候用微波炉或开箱加热一下，比较接近刚出炉的口感。
烧饼如何做：

原料：
面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
6、20分钟就好了。做出来的芝麻饼真的很好吃。

热心网友时间：2024-12-13 16:35

想让烧饼再酥是不可能了想软的话可以上锅遛一下用微波炉的话建议热的时候在容器底部加很少很少的水起码能使烧饼变软俗话说的哏了就是你烧饼现在的状态。。。。

热心网友时间：2024-12-13 16:35

有酥烧饼面一定不能发过了。发过了搋点死面，你是单个卷？还是大包酥？一句话说不明白。隔夜的话肯定要硬的。油酥不能太多，多了烧饼容易硬。单个做的话记得卷到最后的时候拉薄抹油酥，你的温度用的多高

热心网友时间：2024-12-13 16:36

喜欢吃的话，可以有锅不放油，用小火苞一下。也挺好吃的。

热心网友时间：2024-12-13 16:37

再在电饼铛上烤烤就ok了