烤肠香菇披萨怎么做好吃
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发布时间：2022-04-30 07:47
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时间：2022-06-19 06:53
- 高筋面粉200克温水 90克酵母 3克白糖5克西红柿1个洋葱1/2个青椒1个烤肠 1/3个香菇适量玉米青豆胡萝卜粒 适量黄油15克披萨草 5克黑胡椒粉10克马苏里拉奶酪 200克白糖1勺盐5克番茄沙司适量
烤肠香菇披萨的做法步骤
1准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。
2备好披萨馅料所用材料。
3锅烧热，放入黄油至溶化。
4高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。
5将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。
6揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
7在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。
8放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。
9洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
10小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
11从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
12将发酵好的面团取出排气。
13揉成原来的大小。
14擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
15移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。
16用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
17在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
18均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
19铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。
20再撒上一层奶酪。
21铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
22撒上剩余所有的奶酪。
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撒上剩余所有的奶酪。
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放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。
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制作完成，美味的披萨出炉。
