绿茶是什么茶什么种类?
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发布时间:2022-04-30 07:47
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时间:2022-06-19 06:58
绿茶,英文Green Tea,是中国的主要茶类之一。
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青,整形,烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
中国生产绿茶的产地极为广泛,包括河南,贵州,江西,安徽,浙江,江苏,四川,陕西,湖南,湖北,广西,福建。
制作工艺:
绿茶的加工,简单分为杀青,揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
炒青:
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形,圆珠形,扇平形,针形,螺形等不同的形状,故又分为长炒青,圆炒青,扁炒青等等。
以上内容参考:百度百科——绿茶
什么是绿茶?哪些品种属于绿茶?
绿茶是一种不发酵茶,为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优,是我国绿茶生产的主要基地。绿茶是以适宜茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。另外,...
绿茶属于什么茶功效是什么 绿茶的介绍
1、绿茶属于不发酵茶,六大茶类之一,绿茶是采摘鲜叶或嫩芽为原料,不经发酵,经杀青、揉捻、干燥制成,其茶属性偏寒,茶内物质丰富,且具有典型的绿汤绿叶,其风味独特,鲜爽回甘,适宜日常冲泡饮用。2、绿茶是非常常见的饮品,它的功效是可以抗衰老、减脂肪、防辐射、提神、醒脑、利尿等等一系列的相...
绿茶是指什么茶
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绿茶是什么茶什么种类
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绿茶是什么意思?碧螺春是绿茶吗?
绿茶是指未经发酵的茶叶,它是中国产量最大、饮者众多的茶类。绿茶的特点是汤色清亮,叶色翠绿。中国绿茶年产量约40万吨,遍布浙江、安徽、江西等全国各地。其制作过程包括高温杀青、揉捻和干燥,其中又分为不同的类型:蒸青绿茶,如干茶色泽翠绿、汤色碧绿,以香清味醇著称。炒青绿茶,如长炒青(如...
绿茶属于什么茶类 绿茶是什么茶
1、绿茶是不发酵茶类,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、整形、烘干等工序制成的。2、按照加工方式的不同,绿茶有晒青、炒青、烘青、蒸青四大种类,晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青等品种。炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖等品种。
绿茶包括什么茶叶
绿茶是指经过加工处理后的茶叶,一般指采摘后没有经过发酵处理的茶叶。绿茶包括以下茶叶:1. 龙井茶:是中国传统名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井山及其周边地区。2. 碧螺春:是中国传统名茶之一,产于江苏省苏州市昆山市。3. 珠茶:是中国传统名茶之一,产于福建省安溪县。4. 毛峰茶:是中国传统...
绿茶指的是什么茶
绿茶是指未经发酵,经过轻微加工处理后的茶叶。其制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等环节,使茶叶保持鲜绿色、清香味和营养成分。绿茶含有丰富的多酚类物质、维生素C、氨基酸等营养成分,有多种保健和医疗作用。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、瓜片、毛尖等。
绿茶是什么茶类一般都是哪几种
绿茶是茶的一个种类。以下为几种著名的绿茶:一,碧螺春 1、产地,洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。2、特点,条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈。二,峨眉山茶 1、产地:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。2、...
【茶课堂】什么是绿茶?
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