红丝绒是色素吗

发布网友发布时间：2022-04-30 07:51

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热心网友时间：2022-06-19 07:52

红丝绒是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈紫红色。

红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会采用全脂奶粉，一般的会采用植脂末。

近代科学研究证明，甜菜根的营养和用药价值都相当高，甜菜根富含的微量元素有：

1、含天然B1、B2维生素和优质的铁元素，对女性以及贫血患者有很好的辅助作用。

2、抗氧化剂含量高，适合健身后饮用，也可以有效防止感冒。

3、甜菜根中碘的成分对防止动脉硬化有一定作用，相当数量的镁元素可以软化血管，防止血栓形成，其中纤维素和果胶的成分可以防止胃溃疡。