为何煮鸡腿放了料酒和生姜还是有很多沫1

发布网友发布时间：2023-10-18 01:36

共2个回答

热心网友时间：2023-12-03 18:11

煮鸡腿放料酒和生姜有很多沫正常现象，可以去腥。
主料
鸡腿
500g

辅料
八角
适量
盐
适量
花椒
适量
陈皮
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤

1.鸡腿拿出化冻后，放开水里焯下

2.捞出再用清水洗净

3.加块陈皮，花角和八角放高压锅的内胆里加盖压15分钟就可以了

4.开盖后可以稍加点盐

5.捞出入盘，洒上生抽和香醋即可

热心网友时间：2023-12-03 18:11

沫是血的关系
需要洗净再出水
那么表面就不会有血水
自然沫就很少了
与放不放料酒和姜无关，这是去腥味

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