莲藕怎么挑选呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 07:04

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 11:48

冬季来了，这个季节是最适合吃莲藕的季节，莲藕不管怎么做口感都非常的不错，不管是清炒、煲汤、凉拌总有一款很适合你的做法，莲藕的营养价值也比较高，有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，多吃对身体比较健康。并且莲藕还可以制作成藕粉，换一下别的吃法也不错哦。前阵子笔者才完全搞懂关于莲藕的一件事情，吃了40年的莲藕才知道，九孔和七孔的区别，别买错了！

我们先来了解一下七孔的莲藕，这种莲藕也称之为红藕，便面呈现出红色的模样，这种莲藕很适合用来煲汤，煲汤的营养非常的丰富，但是如果拿来用凉拌莲藕，就有些不太好了，吃起来会有些苦的味道，这种藕的淀粉比较高，而水分比较少，吃起来并不脆！

其中九孔的莲藕又称之为白花藕，其表面光滑，颜色比较白，这种九孔的莲藕很适合做凉拌菜，或者拿来炒，拿来做凉拌菜不仅水分多，吃起来比较脆，味道很棒。

那么我们在生活中改如何挑选莲藕呢？

当你去挑选莲藕的时候，会看到有一些莲藕的表面发黄并且还带有泥土，甚至上面还有斑点，看到这些并不要担心，这莲藕可以吃并且不会影响口感的，其中太白的莲藕，非常有可能是拿药水泡过的。

还有一点就是选择莲藕看藕节的长短，一般要选择又短又粗的，这种莲藕比较成熟，并且口感也很好。而且莲藕中间的洞越大，这样的莲藕就越值钱，而且味道很好。

大伙看明白了七孔莲藕和九孔莲藕的区别了吧，下次买莲藕的时候多注意一下，你们喜欢吃藕吗？我一般不吃藕，因为吃藕一斤有半斤孔，不划算！

热心网友时间：2022-06-20 13:06

选择皮稍微发黄，没有酸味有泥味的。发白有酸味一般都是用化学物品泡过，吃了对人身体有害。

热心网友时间：2022-06-20 14:41

莲藕的挑选，我们要选择比较白的，并且是很新鲜的莲藕，这样的莲藕质量好。

热心网友时间：2022-06-20 16:32

我觉得莲藕必须选外表直挺的，然后在看看空里面有没有发黑，发黑的藕就不好了，

热心网友时间：2022-06-20 18:40

莲藕有分七孔和九孔，七孔的莲藕叫做红花藕，它的皮是褐红色外形短而粗，吃生的味道会有些苦涩，而且吃七孔的莲藕淀粉含量高水分比较少，可以适合拿来煲汤，如果想弄出一锅又香又粉的莲藕猪手，选用七孔莲藕，九孔莲藕一般是中在田里长的花是白色外皮和花一样雪白，而且嫩绿细嫩光滑，体型又长又细，吃起来口感是比较清脆的，水分也是很多，这种莲藕适合用来凉拌和清炒这样的莲藕性寒，天气炎热干燥的时候，吃莲藕有清热解毒的作用，煲汤用七孔莲藕，清炒，凉拌用九孔莲藕。