红油和料油有什么不同?

发布网友发布时间：2022-04-30 07:02

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热心网友时间：2023-10-20 17:43

红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
是用油把花椒大料一类的东西在油里炸，然后去掉花椒大料，剩下的油就叫料油。

热心网友时间：2023-10-20 17:43

红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
是用油把花椒大料一类的东西在油里炸，然后去掉花椒大料，剩下的油就叫料油。

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