怎么蒸大米面馒头

发布网友发布时间：2022-04-30 06:44

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热心网友时间：2022-07-05 11:55

配料：
　　小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；
　　1、白糖酵母加温水调好；
　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
　　4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；
　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅

热心网友时间：2022-07-05 13:13

付费内容限时免费查看回答您好，我是百度问一问的合作老师职业一级咨询，擅长生活法律，现在已从事行业5年，很高兴为您服务。您准备粳米粉300克、糯米粉100克、糯米酒100克、温水适量、白糖150克；2.粳米粉与糯米粉放入碗中，加入糯米酒、白糖，加入适量温水，搅拌均匀，盖上盖子，发酵一小时；3.蒸笼上放上模具，盖上纱布，把饧发的米粉搅拌均匀后放入模具，大火蒸15分钟，出锅即可