大街摆摊猪肉羹为什么会有弹性又滑的做法10

发布网友发布时间：2023-10-17 17:49

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热心网友时间：2023-12-04 03:19

准备材料：瘦肉200g、地瓜粉30g 、小葱2棵、盐5g、水2碗、花生油15g

制作步骤：

1、葱叶和葱白分开，葱叶切段、葱白切丁、瘦肉切条切片都可以，不能太厚

2、肉切好，把地瓜粉放到肉里面手带一次性手套把肉抓均匀

3、葱白爆锅出香

4、加入2碗的水（普通的饭碗）加盖烧开

5、水烧开之后，先把火关了让水不再沸腾（不然煮出来的汤很混浊）再用筷子把肉片一片一片夹下锅，全部放好肉开火加盖两分钟煮沸

6、煮沸掀盖子撒上葱叶继续煮一分钟即可

7、出锅撒上盐即可

热心网友时间：2023-12-04 03:19

猪肉羹的做法
主料
瘦肉
500克
红薯淀粉
350克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
小苏打
两汤勺
辣椒
根据自己口味
胡椒粉

香菜

姜

步骤

1.要全瘦肉，用手剁！

2.加盐鸡精小苏打揉捏，加适量的水揉捏到肉不干涩！

3.加红薯淀粉和适量的水，揉捏到均匀黏糊糊的就可以了！

4.根据自己口味调吧！图片上有文字

5.锅里水烧开，用小汤勺刮一小块一小块下去，等全部浮上来再滚一下下就可以捞上来放入调好料的碗里，碗里加锅里的汤或开水都可以！