鳄鱼龟两年的怎样煮才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-30 09:14

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热心网友时间：2022-06-20 10:06

鳄鱼龟是龟不象龟，象鳄不是鳄，故称鳄鱼龟，近几年从美国引进我国的珍稀新品种，以其体壮多肉，其肉味道鲜美，肉口感好有嚼头，且比甲鱼肉爽，无异味。肉高蛋白、高氨基酸、低蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。可通脉助阳、补阴血、益精气，是久病体虚进补、贫血失眠、脑衰退者的佳品。龟板有消肿治癌作用。龟血有药用价值，吃鳄鱼龟的经济价值可以说是价廉物美。

原料：
颚鱼龟一只（宜选12—15斤个头）凉（苦）瓜1000克黄豆350克,

吃法:
1、肉腩切块生上打火窝，凉瓜与龟肉同下，黄豆用上汤先煮30分钟做火窝汤底。用姜葱蓉和辣椒圈酱油粘着吃；喝汤。
　2、鳄鱼龟杂龟血腊味煲饭。
3、打包龟壳留明天煲木棉花汤是去湿佳品。

香菇蒜头闷鳄鱼龟

材料：
鳄鱼龟1只、香菇4两左右、蒜头一斤、酱油适量、姜5大块、盐，味精适量、辣椒油少许、麻油适量、干辣椒5个。
1、先把鳄鱼龟杀好洗干净
2、把壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤
3. 壳另外炖汤
4、姜切片，还有泡香菇
5、肉切完过水捞一下
6、香菇，姜，麻油，辣椒，辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒，加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅7
7、炒完放高压锅闷一会，好了以后把蒜头炒变黑，把闷好的肉再放锅里炒黑即可！