为什么百科上说食醋是碱性食物?

发布网友发布时间：2022-04-30 08:49

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热心网友时间：2022-06-20 03:30

醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸成了碱性食品。酸性/碱性物质和酸性/碱性食品是两对完全不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡是含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈现酸性，多为酸性食品；含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈现碱性，多为碱性食品。

热心网友时间：2022-06-20 03:31

食醋是碱性食物：无论吃什么都要有度再好的东西吃多了也不好食用醋也是一样适时适度就好经常吃量不要过多就好。醋酸是弱酸性的。不是碱性的。胃酸分泌不多，常吃有利于健康；胃酸分泌多的，建议少食为佳。

参考资料：全部问题 >健康/医疗>健康常识

热心网友时间：2022-06-20 03:31

作为物质，醋是酸性的，作为食品，醋是碱性的。