猪头肉发绿是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-30 08:44

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 01:30

当天没售完,只好第二天加热再卖,要是再加热时,时间长的话,肉就太烂了,不出数了,口感也不好,所以一开锅就出锅,在行的会开锅五分钟锅,这时肉会比较前一天的肉的颜色由红变暗,一般会补色上色,但要是回锅时,锅刚要开就出锅,肉就会变成红的和绿的相间,像穿了迷彩一样,要说明的是,这肉前一天泡肉的老泡发泡变质才会这样,肉在变质和没变质之间,我要发现这样,就反肉扔了.

热心网友时间：2022-06-20 01:31

这个是正常现象。一个是由于在检测检验的时候部门弄上去的。是为了检测这个猪肉的质量而已的不会影响到食用。生的猪肉由于饲料中硫酸铜含量比较多，在猪肉里有残留。变绿正常现象。可以正常食用不用担心！！

热心网友时间：2022-06-20 01:31

闻闻有没有异味？如有，就是坏了，如没有，就是没卤到，但也不能放久了

热心网友时间：2022-06-20 01:32

猪头肉发绿就不能吃了

热心网友时间：2022-06-20 01:32

生前被屠夫打了