苦藠和藕可以一起炖老鸭汤吗?
发布网友
发布时间：2022-04-30 08:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 01:03
主料
鸭子半只
辅料
玉蝴蝶适量
生姜4片
料酒适量
盐适量
基金适量
党参适量
当归少许
黄芪少许
百香果皮少许
莲子少许
枸杞少许
生地少许
茶树菇适量
步骤1养生老鸭汤的做法大全
主料：鸭肉。 配料：玉蝴蝶，枸杞，当归，党参，黄芪，百香果皮，生地，茶树菇，莲子，生姜……
步骤2养生老鸭汤的做法图解
分别洗净，茶树菇和黑枸杞热水浸泡
步骤3养生老鸭汤的家常做法
鸭肉外面买来，直接让他们剥皮切块，洗净
步骤4养生老鸭汤的简单做法
热水烧开
步骤5养生老鸭汤怎么吃
放入鸡块焯水，少许生姜，料酒去腥
步骤6养生老鸭汤怎么做
捞出沥干水分，放入锅中
步骤7养生老鸭汤怎么炒
倒入所有配料
步骤8养生老鸭汤怎么煮
放入黑枸杞
步骤9养生老鸭汤怎么炖
倒入莲子
步骤10养生老鸭汤怎么煸
倒入热水
步骤11养生老鸭汤怎样煸
按键开煮
步骤12养生老鸭汤怎样做
出锅前放入适量盐巴，鸡精，料酒调味
步骤13养生老鸭汤怎样炒
开吃
成品图
烹饪技巧
生的一定要焯水，不管鸭，还是鸡肉，牛肉，羊肉……都要，放生姜和料酒是为了去腥。
冰箱里拿出来冰冻呢也是一样要焯水
热心网友
时间：2022-06-20 01:04
乐哈食堂
2019-04-11
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鸡鸭鱼肉，鸭排在第二位，啤酒鸭是很多人会选择的鸭肉烹饪方式，其实熬汤也很不错，营养高也很美味，那么鸭子应该怎么煲汤才比较好喝呢？和什么一起熬汤呢？
天麻老鸭汤
材料：鸭子、天麻、首乌片、食盐、味精、酒、葱、生姜。
做法：
1、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感。
2、将鸭子处理好，并用清水将它清洗干净，随后将它切块，再将它与刚才包扎好的药袋一起放入锅中，还要加入适量的清水，进行大火煮沸。
3、等水开之后，我们就可以将药袋取出，这时放入适量的食盐、味精、酒、葱、生姜转小火继续炖煮。
4、等半个小时后，鸭汤的味道就会变得非常浓郁，那么这个时候就可以进行食用了。
酸萝卜老鸭汤
材料：鸭子、葱、姜、泡椒、泡姜、酸萝卜、白糖、食盐、味精。
做法：
1、我们首先将鸭子准备好，再将它的血水全部洗净，随后将它切块备用，再将它进行焯水沥干。
2、将葱洗净，切葱花，生姜洗净切片备用。
3、这时就可以进行热锅了，等油温上来之后就可以放入葱花、生姜、泡椒、泡姜进行煸炒，直到有香味了。
4、等香味出来之后就可以放入酸萝卜块继续翻炒，过会儿就可以放入鸭块了。用大火进行熬煮。
5、等水沸腾之后就可以转小火了，继续熬煮着，等鸭肉熟了之后就可以进行调味了，放入适量的白糖、食盐、味精继续炖煮一会儿就可以吃了。
海带炖鸭子
材料：鸭、海带、葱花、生姜、食盐、白糖、味精。
做法：
1、首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用。
2、将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干。
3、随后准备一些配料，葱花、生姜。
4、这时将鸭和适量的水放入锅中，用大火煮开，等沸腾之后放入海带，继续煮，再次沸腾时转小火炖着。
5、随后就可以调味了，放入适量的食盐、白糖、味精即可。
热心网友
时间：2022-06-20 01:04
老鸭营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。而苦蕌具有理气、宽胸、通阳、散结的功效。两者结合在一起更有利于身体健康。

扩展资料：
鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。鸭汤首选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。
苦藠，学名为薤白。薤白性味辛苦，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。
参考资料来源：
百度百科——老鸭汤
百度百科——薤白 （百合科植物）
