胆水怎么才能容化点豆花

发布网友发布时间：2022-04-30 09:01

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 06:50

用水就可以溶化。胆水是水溶性的

热心网友时间：2022-06-20 06:51

加水就可以了

热心网友时间：2022-06-20 06:51

用料
干黄豆 100g
清水 1L
内酯 2g
自制内酯豆花的做法
1、干黄豆提前浸泡，让每颗豆子吸收充足的水分，然后用配的1L清水来打成黄豆浆，隔渣备用，豆渣不要了（不想浪费可以做豆饼什么的都行~）
2、豆浆下锅煮开，注意看火，豆浆很容易溢出或者底部糊了，反正注意看看就好（不要把刚刚煮沸的豆浆马上冲入内酯液）。
3、称好2g内酯用15ml左右的温水化开备用。
4、事先通电热好电饭锅，然后把电拔了，倒入刚刚化开的内酯液。
5、这时刚刚煮好的豆浆已经稍稍晾凉了，把豆浆拎高一些，冲入电饭锅，马上用勺子搅拌几圈，把豆浆和内酯液混合均匀（我第一次做的时候没有搅拌，豆花底部会有比较粗的颗粒）
6、盖上盖子静置20分钟左右，打开锅子就看到滑溜溜的豆花啦~