点豆花加什么又嫩又多?
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发布时间：2022-04-30 09:01
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热心网友
时间：2022-06-20 06:50
2. 把发胀的黄豆清洗干净，拣出坏的黄豆，然后用搅拌机搅碎；
3. 把搅碎的黄豆倒入布袋中；
4. 加热水反复用手揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止；
5. 用大火把豆浆烧开，烧的过程中人不能离开，并且要不断的搅拌，以免豆浆粘锅或溢出；
6. 硫酸镁加热水泡开，然后舀上一大勺倒入豆浆中搅拌均匀就立即停止，豆浆慢慢开始起花，最后看着哪里豆浆没起花的就倒一点硫酸镁水，直到一锅豆浆全都凝固；
7. 用竹编簸箕沿着锅边轻轻压豆花，要吃老点的就压重一点；
8. 把压好的豆花用刀划成几大块；
9. 开小火把豆花烧至快开时关火，舀出一碗；
10. 把香葱、香菜、大头菜、鱼香菜切碎装盘；
11. 调作料，加红油辣椒、盐、生菜油、花椒油、花椒面、大头菜、香菜、香葱、鱼香菜、味精；
12. 完成。
热心网友
时间：2022-06-20 06:51
1。提前一天把黄豆和一小把大米用清水泡
上（加大米是为了让豆花看着白嫩，吃着绵实）。
2。把发胀的黄豆清洗干净，拣出坏的黄豆，然后用搅拌机搅碎（最好搅细点）。
3。把搅碎的黄豆倒入布袋中（布袋是自己专门为吃豆花做的，必须要白色棉布）。
4。 加热水反复用手揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止。
5。 用大火把豆浆烧开，烧的过程中人不能离开，并且要不断的搅拌，以免豆浆粘锅或溢出。
6。 硫酸镁加热水泡开，然后舀上一大勺倒入豆浆中搅拌均匀就立即停止，豆浆慢慢开始起花，最后看着哪里豆浆没起花的就倒一点硫酸镁水，直到一锅豆浆全都凝固。
7。 用竹编簸箕
