木糖醇怎么吃的做法6

发布网友发布时间：2023-10-18 12:00

共2个回答

热心网友时间：2024-11-29 10:55

用料
木糖醇300克
鲜柠檬汁60克
水140克
将做法保存到手机
步骤 1
将水和木糖醇称好，放入在非铝制的锅中混合，柠檬汁挤好过一遍筛备用！
步骤 2
煤气开最小火熬混合好木糖醇水大约熬30分钟
步骤 3
糖水开了以后倒入挤好的柠檬汁继续熬约30分钟！（不用搅拌）
步骤 4
待锅中出现大量的气泡（如图）糖浆颜色慢慢变黄，有一些像蜂蜜的感觉，用筷子挑一下糖浆有挂浆就可以了！
小贴士
熬糖和水开之前可以轻微搅动，帮助糖融化，但是开了锅就一下不能搅动，以防结晶的出现，结晶会传染的，所以不要碰！如果锅边出现结晶就用小勺撇出，熬糖的整个过程都是用最小的火，即颜色淡黄，筷子挑起像水一样稀的时候就关火，晾凉后就粘稠度正好！锅一定不能用铁锅和铝锅！
木糖醇熬的转化糖浆颜色相对比白糖熬出来的颜色要浅，所以不用担心，一定要凉透以后密封保存

热心网友时间：2024-11-29 10:56

木糖醇甜度跟白糖差不多，用量和用法也都差不多，可以直接加到甜汤、牛奶、咖啡里使用，也可以做蛋糕、饼干、酸奶什么的