麦麸与稻糠的营养成分有什么不同?

发布网友 发布时间：2022-04-30 09:52

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热心网友 时间：2022-06-20 18:53

1、营养价值成分不同

稻糠有较高的蛋白质含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量几乎是玉米的两倍,赖氨酸是玉米的三倍。稻糠是不错的畜禽饲料,稻糠的营养高于花生壳粉。

麦麸含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素。

2、功效不同

用稻糠浸出生产出的稻糠油富含各种维生素，已成为生产调和油的原料。米糠毛油精炼后为精糠油，又称青春油，它含有丰富的维生素E和蛋白质，不饱和酸达60—80%，具有防胆固醇在血管中的堆积、预防心血管疾病等多种功效。

小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

扩展资料

麦麸功效

1、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；

2、可有助于预防结肠及直肠癌；

3、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；

4、麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

5、麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。

参考资料来源:百度百科-麦麸

参考资料来源:百度百科-稻糠

热心网友 时间：2022-06-20 18:53

　　它们含有的各种成分都很复杂，大体上营养成分是相似的，只是含量不同。
　　这里仅以能量、蛋白质、脂肪、糖，这几项进行比较（每100g可食部）.
　　麦麸:能量：200千卡。蛋白质：15.8克。脂肪：4克。碳水化合物：61.4克。
稻糠：能量：316千卡。蛋白质：13克。脂肪 4 .2克。碳水化合物：50克。
仅通过这几项就可以看出，成分含量是不同的。不过大体上相同。每100g可食部，稻糠要比麦麸能量高116千卡。
成年男子，60千克体重，轻体力劳动者‍每天需要能量2400千卡。而116千卡是成年男子每天能量需要量的百分之4.8。

热心网友 时间：2022-06-20 18:54

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦*，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

稻糠基本上没什么别的营养 ，主要就是粗纤维，养猪方面的话 用量最好不要超过5% 否则会影响蛋白质的同化和

还是用麦麸吧，富含鞣酸，具有轻泻的作用，可以防止猪发生便秘。另外优质麦麸含有16个蛋白，是优质的饲料原料。
它们含有的各种成分都很复杂，大体上营养成分是相似的，只是含量不同。
　　这里仅以能量、蛋白质、脂肪、糖，这几项进行比较（每100g可食部）.
　　麦麸:能量：200千卡。蛋白质：15.8克。脂肪：4克。碳水化合物：61.4克。
稻糠：能量：316千卡。蛋白质：13克。脂肪 4 .2克。碳水化合物：50克。
仅通过这几项就可以看出，成分含量是不同的。不过大体上相同。每100g可食部，稻糠要比麦麸能量高116千卡。
成年男子，60千克体重，轻体力劳动者‍每天需要能量2400千卡。而116千卡是成年男子每天能量需要量的百分之4.8。

热心网友 时间：2022-06-20 18:55

麦麸和米糠营养价值相当（粗蛋白相当，且都富含Vb）。如果是纯稻壳糠不行。配方中所占比例不大。应该可代替。