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师傅,欧式面包基础发酵怎么判断?很多书上说2到3倍!是不是太大了?
发布网友
发布时间:2022-04-30 09:30
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个回答
热心网友
时间:2022-06-20 13:49
面包面团基础发酵1-2小时,是有2-3倍大的。这个没有疑义,也不会太大,属于正常体积。
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