为什么热水更能够除油?

发布网友发布时间：2022-04-30 09:43

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 16:49

热水更能够除油是因为当水温越高的话，那么亲水基就会更多，因此油脂才会清理的更干净。如果碗筷上的油脂非常的多，那么肯定是用热水清洗的更干净，冷水洗的话会让一些油无法溶于水，依然附着在碗筷的表面，冲洗了以后依然感觉会油油的。

当油脂接触到热水的时候就会溶于水，溶于水以后的油脂，就会漂浮在水的表面。那么在清洗的时候这些油脂就更容易被冲洗掉。但是如果水的温度不高，油脂在遇到冷水的时候还可能会变成固态油脂附着在碗筷的表面，冲洗的时候就不太容易彻底洗干净。

当然仅仅靠热水也是不可以的，洗洁精也是必不可少的，这个时候需要在热水中浸泡一点洗洁精，那么油脂就可以完全熔于热水，碗筷上面的油脂就会变成流动的液体状态，在冲洗的时候也就不会有残留。而且热水使得油脂中的亲水基增多，不会附着在碗筷上面。

而且使用热水洗碗还有一个好处就是可以杀菌消毒。碗筷使用时间久了，上面会有细菌，开水烫一烫碗筷可以起到杀菌消毒的作用。而且热水可以加快水分子的运动，当油污中的分子运动加快以后，那么附着在碗筷上面的这些油污就会被彻底的冲洗下来。

用冷水洗碗就会使得这些油脂分子的运动速度减慢，甚至有部分会因为受冷而凝固，特别是吃火锅这样的动物油脂，比如牛油或者猪油，就很容易在遇到冷水的时候彻底凝固，这个时候如果要把油脂去除的话只会越洗越脏。但是动物油脂碰到高温就会融化，融化以后的油脂亲水基增多才能更好的被清理干净。所以热水对于去除油渍其实是更有效的。

热心网友时间：2022-06-20 16:49

因为热胀冷缩，温度高可以使油脂融化，加快水分子的运动，温度低使油脂凝固。高温时油的粘度和表面张力变小了，在热水的冲击下就容易从物体表面脱落下来，所以热水能够除油。

热心网友时间：2022-06-20 16:49

因为热水它温度较高，使得油滴分子的运动加快，从而更加有利于将油滴分子从物体的表面儿分离出去，这也就是热水能够更加容易的去除油污渍。

热心网友时间：2022-06-20 16:50

因为热水能化开油脂，并且油比水轻，热水冲一冲，油脂就浮在水面就随着水流走了。