地菜猪肉馅饺子怎么调

发布网友发布时间：2022-04-30 09:47

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热心网友时间：2022-06-20 17:49

主要材料就是猪肉，最好选五花肉的那种，然后是新鲜的荠菜。肉最好自己拿菜刀把他剁碎了，这样才有劲道如果是机器绞的话，那就没有自己动手做的好吃，然后再把那个荠菜洗干净控水，然后剁碎了。肉剁碎后放在盆子里，撒上盐、麻辣鲜，放上自己喜爱吃的佐料，然后再放一点点姜剁碎了，打上两个鸡蛋，顺时针顺方向搅拌。腌上十分钟，然后把剁好的荠菜放进去，一起搅拌一下。

热心网友时间：2022-06-20 17:50

肉先用绞肉机搅碎，用提前泡好的葱姜蒜水分三次加入肉沫中搅拌均匀，再分别加入十三香，生抽酱油食盐调味！

热心网友时间：2022-06-20 17:50

馅料做法：1,肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。

2,荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。

和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45～0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。

热心网友时间：2022-06-20 17:51

先把猪肉馅用各种调料味好，然后加入地菜，顺时针搅拌即可