鸭舌的做法是什么?
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发布时间：2022-04-30 09:38
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时间：2022-04-29 16:30
主料：鸭舌400g
辅料：八角2只、香叶6片、料酒1勺、老抽1勺半、生抽2勺、白砂糖2小勺、葱适量、姜适量
1、买来的鸭舌在热水中浸泡一会，刮去鸭舌上的白膜，剪掉鸭舌后的食管，将鸭舌清洗干净。
2、将鸭舌放入锅中，加水至与鸭舌持平，放入八角、香叶煮沸。
3、倒入适量料酒煮出香味。
4、葱打结，姜切小段。
5、放入葱结、姜段，倒入生抽2勺、老抽1勺半，糖2小勺。
6、将鸭舌翻匀后盖上锅盖煮开后中小火煮20分钟。
7、打开锅盖，开大火将汁收干。
8、起锅装盘。
