白皮月饼(三种馅料)怎么做如何
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发布时间：2022-04-30 09:57
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时间：2022-06-20 20:07
－ 准备食材 －
中筋糕点粉（油皮） 200g
猪油（自炼的） 85g
白砂糖（油皮） 40g
水 70g
新良中筋粉（油酥） 150g
猪油（油酥） 85g
馅料三种 适量（种类随意）
适量糕点粉 适量（沾面用）
红曲汁（一点点） 自配适量
－ 步骤 －
1.先200克新良中筋糕点粉与猪油相拌，再一点点加水搅拌均匀即可。
2.称140克中筋粉与猪油搅拌均匀等候
3.油酥面好了
4.油皮面也和好了
5.用水化一点点红曲粉
6.化好
7.团好20个油皮，200克每个10克
8.切好油酥面，也分20份，140克油酥面分20份，一个7克。
9.团好油酥面
10.这样擀好团
11.包上
12.把油酥包进油皮面
13.像包子一样包好
14.包好反过来
15.把包好油酥的油皮这样擀好
16.卷好压平
17.第二次压平
18.瞬时针卷好
19.第三次卷好压平
20.再次卷好
21.卷好后擀圆
22.擀差点也没事最后团的时候补救。团好即可。
23.把馅（三种）团好备用
24.备好
25.把馅跟刚才包油酥一样包好即可
26.包好后反过来压好团圆。
27.点上红曲点
28.烤箱预热180度，垫好油纸烤，我一般像烤蛋糕一样最下层烤盘放水，以免月饼干了。
29.烤箱里样子
30.上烤盘开始烤，中间快熟样子
31.预热后，180度烤三十五分钟，各家烤箱不一样，视自己烤箱情况定
32.烤好了晒晒
33.晒晒非常棒
34.漂亮极了
35.层层酥脆，松软，味道真赞
36.好吃
白皮月饼(三种馅料)怎么做如何
－ 准备食材 － 中筋糕点粉（油皮） 200g 猪油（自炼的） 85g 白砂糖（油皮） 40g 水 70g 新良中筋粉（油酥） 150g 猪油（油酥） 85g 馅料三种 适量（种类随意）适量糕点粉 适量（沾面用）红曲汁（一点点） 自配适量 － 步骤 － 1.先200克新良中筋糕点粉与猪油相拌，再一点点加水搅拌...
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