不喜欢吃茄子的原因9
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发布时间：2023-10-18 13:54
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热心网友
时间：2024-11-23 15:53
如果不是心理阴影，基本上就是因为口感不好，或者味道不好。
从小抵触茄子至今二十多年的我来回答一下。
首先，茄子是我从有记忆开始，吃得第一个一坨糊糊一样的食物。这个确实是因为我外婆做的不好，只是用蒜，盐，炒成一坨糊就端上来了，吃一口就被它得口感打败，直接吐了出来。幼儿园里偶尔吃到茄子也是用各种方法逃避。所以那个时候我对茄子在嘴里的味道并不深刻，但是对茄子刚出锅的气味反而警觉得很。
小时候对这种炖煮完黏糊糊的蔬菜都很反感，比如茄子，角瓜（是的，我外婆也是烧得软坨坨得），南瓜，冬瓜，白菜（炖得软烂，而且不喜欢白菜的味道）。后来长大了，南瓜，冬瓜，白菜都吃，甚至遇到好吃的还会多吃不少，但是茄子始终难以接受。很多人都觉得茄子没什么味道，调料什么味道它就是什么味道，但是我觉得茄子本身的味道很大（比如说苹果除了酸味和甜味，还有苹果味）。有些重口味做法的茄子刚入口的时候觉得不错，但是很快茄子本身的味道会反上来，结果就是...要么我吐掉茄子，要么我咽下去，然后吐掉整顿饭......目前我试过的所有做法都是去掩盖茄子本身的味道，掩盖得越重，我反而会越下意识地去寻找茄子的味道，等茄子的后味渗出来，又有一种挨了当头一棒的感觉。
现在家里吃茄子，哪怕茄子做得面目全非，我要么吃一口吐掉，要么闻一下，反正不吃就是了，家人还会特别惊奇：“这你都吃得出来是茄子啊？”
我心里想的是：这和上次的做法有什么区别吗？
热心网友
时间：2024-11-23 15:53
第一种，自身性的过敏反应，有的人会对某些物质产生过敏反应，表现为恶心呕吐等现象，这种情况不是很严重，建议以后避免食用茄子。第二种，消化不良，茄子属于一种寒性食物，对于脾胃虚弱的人来说，过量食用茄子会使胃肠道蠕动变慢，食物难以消化，损伤腹部，从而出现恶心呕吐现象。
茄子的饮食禁忌
一、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。所以如果是经期或者是脾胃虚寒的人，那么一定要避免吃茄子了，否则会对自己的健康造成一定的危害。
二、茄子与螃蟹同吃可能危害肠胃
茄子与螃蟹一起食用的话会导致腹泻，因为蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食，因此茄子和螃蟹千万不要同时食用，一定要忌口。
茄子的完美伴侣
一、茄子与肉一起食用可以稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。这种吃法非常适合老年朋友平时食用。
二、茄子与苦瓜一起食用是心血管患者理想菜
吃苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。患有心血管疾病的朋友不妨试一试这种吃法。
以上就是关于吃茄子的相关宜忌介绍，在平时生活中吃茄子一定要注意讲究正确合理的方法才行，虽然说茄子的营养非常丰富，对人体健康很有帮助，但如果错误地食用茄子也是会造成不良影响的，上文的一些错误搭配方式，希望大家能够避免，希望本文能对大家在吃茄子时提供一些参考。
热心网友
时间：2024-11-23 15:54
1口感。作为标准的茄果类蔬菜（其余的还包括各种青椒辣椒甜椒（黄辣椒以及海外品种）），茄子非常容易做出普通烹饪过久材质水解的软口感和猪饲料级烹饪鬼手产生的怪味（得益于80年代之前生的人特有的厨艺是用来依靠节省食材的观念）。很多人对于这种特殊的软口感会产生生理不适级别的欲呕吐感。
不幸的是，和别的各种椒不一样，茄子生吃或者做酱不怎么能让人接受，也没法做调味，微炒也不好吃。。。
更要命的是，茄子这东西还容易把它的组成部分腌制到别的食材上。所以还不能用别的食材弥补这一点。（别的食材有这个特性的不多。我知道的只有一个普通萝卜，而且那个纯属厨艺烂不会去苦水）
一般来说，如果一个人小时候没饿到吃草虫子麻雀，但好死不死幼儿园学前班或者托儿所什么的厨师是那种非常钟情于茄子青椒番茄南瓜冬瓜的“老一辈煮妇”，长大了基本上都会觉得茄子恶心。这，真的说明一些问题了。
2不像番茄南瓜，茄子本身味道真的没有对人的天然吸引力也没什么可以改善口感的做法（例如打粉入面），也不像青椒可以用厨艺做弥补。。。
所以讨厌茄子是全方面的。如果一个人不喜欢吃番茄，但这一般不妨碍他吃圣女果和番茄酱。如果一个人不喜欢吃南瓜，但南瓜饼南瓜椰蓉多半还是吃的。如果一个人不喜欢吃青椒，那么好歹还吃青椒炒肉里的肉。如果一个人不喜欢吃白萝卜白菜，多半也还吃酸菜甜腌萝卜。
只有茄子这玩意，别说它本身了，对于我这种嗜肉如命的货，晚班要是给我整上一盆茄子炖肉别的没有，
我宁愿从冰箱翻块生姜就着白饭吃。
热心网友
时间：2024-11-23 15:54
热心网友
时间：2024-11-23 15:55
