猪油拌饭怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-30 07:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 06:00

懒人做法，呵呵，米是平常的米，倒上少许酱油，只是因为上面浇了一层滚烫的猪油而珠圆玉润，现在有心情还可以煎个金黄的荷包蛋，诱人极了。再闻那香味，更是叫人垂涎三尺。哈哈小时侯吃的：是碗底装一砣猪油。来上些热饭在加盐巴味精。很香呢，你试试，如果猪油合适了觉得不会你只要一砣而不是一大砣就ok啊、好吃呢。

热心网友时间：2022-06-19 06:01

付费内容限时免费查看回答您好猪油拌饭用白色凝固的猪肉，也称荤油，

步骤一：肥肉300g切成指甲大小的丁，准备姜丝适量以去腥；

步骤二：肥肉和姜一起放入锅中，加半没过食材的凉水，大火煮开后转中火，一直让水保持烧开状态，慢慢烧干；

步骤三：水基本烧干后转小火，这个时候猪油就开始冒出来了，保持小火一直炸到肥肉变成小小的焦*的颗粒，油色清澈后就可以了，用滤网滤出猪油，保留油渣；

步骤四：猪油晾凉后放入冰箱冷藏，就是常见到的白白嫩嫩的样子了！

步骤五：盛一碗热米饭，碗中加一小坨猪油，2勺酱油（或者生抽），猪油渣、芝麻和小葱，快速搅拌，用米饭的热度融化猪油，拌匀即可！

希望对您有所帮助祝您生活愉快