茄丁炸酱卤的做法,茄丁炸酱卤怎么做好吃,茄丁
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发布时间：2022-04-30 07:11
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热心网友
时间：2022-06-18 22:21
1.食材：2汤匙甜面酱、4汤匙海天黄豆酱。
2.食材：圆茄子洗净备用。
3.食材：大葱碎备用。
4.调酱汁：甜面酱、海天黄豆酱兑入适量水搅拌均匀备用。
5.热锅凉油，油热倒入切好的茄子丁，大火快速翻炒至熟。
6.将炒好的茄子丁盛出备用。
7.热锅凉油，油热加入葱花碎。
8.炒出葱香味。
9.倒入混合好的酱汁。
10.中小火烹调。
11.将酱汁里的水汽蒸发一部分，酱呈粘稠状，再倒入炒好的茄丁。
12.继续炒制二分钟，让茄丁充分吸饱浓浓的酱香味，关火出锅。
13.美味香浓的茄丁炸酱卤上桌喽。
热心网友
时间：2022-06-18 22:21
鸡蛋、食盐直接加入面粉中，揉成光滑的面团，然后在表面抹少许油放入盆中盖盖静置半小时左右待用
2.
黄瓜表面洗净不要去皮先斜刀切片，然后改刀成细条；茄子切细丁；姜和蒜都剁成末待用
3.
将甜面酱和黄豆酱按照1:1比例调配，加入适量的水搅拌开
4.
热锅入油，放入猪肉馅小火炒至变色
5.
加入姜、蒜末继续炒出香味
6.
放入茄子继续翻炒均匀、将兑好的酱汁倒入，加少许的白糖烧开，如果你感觉水不够，就在这时候加入即可
7.
转小火煮至收汁，也不能太干啊，成比较稠的状态就好，根据自己口味增减食盐的量，然后盛出备用
8.
另起锅烧开水，将静置好的面团放入压面机内，面团表面已经有了油，所以压面机内壁就不必另外抹油了，否则就要加上这一步防止面团粘在压面机内壁上，直接压入锅中
9.
烧开，浇一次冷水，再次烧开后盛出，码上黄瓜丝，浇上适合自己口味的炸酱，拌拌就吃吧，香极了，连我们家不善面食的也能接受，哈哈，真是幸福的面条哦
