家常茄子的做法步骤图,家常茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-30 07:09
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热心网友
时间：2022-06-18 22:07
茄子(紫皮，长)：2个; 猪肉：200克;
植物油：300毫升; 豆豉酱：30克; 蒜：20克; 生抽：15克; 食盐：3克; 玉米淀粉：15克; 水淀粉：15克; 小葱：1根; 白胡椒：1克; 香油：3克; 白糖：5克;
家常茄子的做法
1
准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱
2
茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)
3
猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用
4
取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金*
5
另取一炒锅，倒入适量油烧热，倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用
6
利用锅中底油，倒入蒜末爆香，将炸好的茄块倒入锅中同炒
7
加入猪肉丝、豆豉辣酱炒匀，倒入生抽炒匀上色
8
加入适量盐调味，最后倒入水淀粉收汁，以小葱末点缀
