请问，做饺子馅的鱼胶怎样做

发布网友发布时间：2023-10-17 22:33

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热心网友时间：2023-11-27 12:26

鱼胶（花胶）饺子

用料

小米鱼胶 12个

饺子馅（可以根据个人口味搭配，这次用了韭菜猪肉馅，个人觉得马蹄猪肉馅也好吃）

做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

小米鱼胶泡发（泡发方法：小米鱼胶先用热水煮5分钟或大火蒸5分钟，再用冷水加姜片和料酒泡若干小时，试鱼胶大小而定。）洗净待用

步骤 2

肉馅调好味备用

步骤 3

把肉馅塞进泡好的鱼胶里，最好九分满，太满整熟后会漏馅

步骤 4

包好的鱼胶饺子，大火蒸15～30分钟

热心网友时间：2023-11-27 12:26

用料
米鱼胶 11
韭菜 100g
猪肉 100g
鸡精适量
盐适量
花胶饺子美味易做无腥的做法
花胶提前泡发好；韭菜、猪瘦肉剁好调味，韭菜会出水，洗干净要擦干再切。或者直接菜市场买自己喜欢的饺子馅
开始往花胶里填馅，花胶遇热会缩，所以馅不用填得太满，否则蒸熟馅会被挤出来。9分满即可，图片展示的已经填太满了
填好馅的花胶饺子，准备上锅蒸
大火烧开水后，花胶上锅大火蒸3-5分钟即可。