精制红薯淀粉水份标准是多少？

发布网友发布时间：2023-10-17 21:42

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热心网友时间：2023-11-21 23:29

1、用水将红薯淀粉稀释搅匀，搅到无颗粒状最佳。红薯粉与水的比例是1：5。

2、取干净铁锅，将稀释的红薯粉糊倒入锅中。

3、开中火加热，火不能太大，以免烧糊。加热的同时用锅铲沿一个方向不停搅拌。直到锅中淀粉糊变得浓稠、晶莹剔透，便出锅放入平底容器中冷却备用。

4、将冷却好的红薯糕切成小块薄状盛入碗中，加上油辣子、酱油、味精、白糖、盐、葱花，搅匀后即可。

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