鸭肉是上火还是降火46
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发布时间：2023-10-17 22:47
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时间：2023-12-01 19:08
鸭肉去火。
鸭肉：
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉，可补虚生津、利尿消肿。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
扩展资料
饮食宜忌：
（一）、食物相生
（1）、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
（2）、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、消肿利水。
（3）、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
（4）、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
（二）、食物相克
（1）、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。
（2）、鸭肉忌与鸡蛋同食。
（3）、鸭肉也不能和鳖肉一起吃。
参考资料来源：
人民健康网-鸭肉补身不“上火” 专家推荐两大食疗方
百度百科-鸭肉
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时间：2023-12-01 19:08
鸭适合人群：一般人群均可食用
1.
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
2.
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭食疗作用：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭做法指导：1.
烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2.
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3.
鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4.
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5.
鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
6.
鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
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时间：2023-12-01 19:08
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时间：2023-12-01 19:09
鸭肉可以滋阴养胃，利水消肿。鸭肉适合与体热、上火的人食用。特别是一些有低烧、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的人食用。
而且夏天是吃鸭肉的好季节！
比如山药炖鸭，非常适合夏天进行滋补，滋而不腻，
热心网友
时间：2023-12-01 19:10
