狗爪豆的成熟豆子怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-30 08:32

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热心网友时间：2022-06-19 20:46

狗爪豆也叫狗毛豆，猫爪豆，狗古豆，等等。可能每个地方的叫法都不太一样。在北方地区的人好像不太经常吃到，它主要是在广东，广西，贵州等等一些地方，才有栽培，狗爪豆是一个豆科植物，它的营养是超级丰富的，它有一个非常大的特点，就是营养比较均衡。平常我们在吃狗爪豆的时候，都是吃狗爪豆的种子。味道特别的鲜美，但是，有一个不好之处就是，它的种子是有毒的，只有经过一定的处理之后才能够食用。通常我们在吃狗肉的时候都是在豆荚成熟的时候采摘之后经过水煮浸泡，处理过后晒干，这样储存的时间也比较长。等到想吃的时候，我们就可以拿出来，煮着吃了，味道非常鲜美。

狗爪豆制作的第1个方法。狗爪豆放在水里进行煮制，一定要把狗爪豆煮透，然后捞出来，把狗爪豆的皮给去掉，接着晾凉，把晾凉的狗爪豆放在冷水中进行浸泡，大约浸泡一天的时间。在泡狗爪豆的时候，大家也要多换几次水，差不多三四次就可以，上面会出现很多的泡沫。等浸泡好了之后，我们捞出来，放在太阳底下，晒成干儿，就像是平常晒苦瓜干，茄子干儿一样。等晒好了之后，放在密封袋里密封保存，这样能保存很长的时间，等想吃的时候，把晒干的狗爪豆，拿出来，就可以直接炒菜吃了。

狗仔豆制作的第2个方法，是用新鲜的狗爪豆制作的，狗爪豆也是先放在水里进行煮透。煮透之后捞出来，去掉狗爪豆皮。然后再浸泡一天的时间。把狗爪都泡好了之后，我们直接可以用狗爪豆来炒菜吃，就不用再去晒干了。锅中放入油爆炒，一些葱姜蒜，然后再把狗爪豆倒进去爆炒。翻炒均匀了以后，里面再加入适量的清水。加入一点点生抽和食盐。收支差不多了之后就可以盛出来了，那个狗爪豆就做好了。

其实狗仔豆的制作方法很简单的，做出来都是比较好吃的。但是在处理的时候一定要稍微注意一下。去掉种子里面的毒素才可以食用。

热心网友时间：2022-06-19 20:47

首先把狗爪豆放到锅里焯水，然后捞出来用机器磨成粉，放到碗里，加入适量的酵母粉，食盐，白糖，水，搅拌均匀，做成饼，然后放到锅里煎一下。

热心网友时间：2022-06-19 20:47

狗爪豆先放在水里煮头，然后捞出，去掉狗爪豆皮，再浸泡一天。把它泡好之后可以炒菜吃，锅内放油爆炒。然后放一些葱姜蒜，再把狗爪豆倒进去。翻炒均匀，加入适量的清水，然后加入生抽和食盐，最后收汁，好吃的狗爪豆就做好啦。

热心网友时间：2022-06-19 20:48

回来洗洗，切丝就入味，剁好蒜末，姜末，指天椒一个；油锅爆香蒜姜末辣椒，下狗爪豆爆炒，放盐，水焖，水干就可出锅。