空气炸锅做蛋挞为什么会溅出蛋液呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 08:23

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:00

空气炸锅的烤锅与炉体合的接合位置两边都是有一个卡榫的，是为了保证烘烤时烤锅与炉体之间的固定与密闭。由于卡榫扣住烤锅的两边，它是有一定紧固力的，所以烤锅在推入炉体时，在到达闭合位前的卡榫时是有一定阻力的；当你用力往里推，一旦突破这个阻力点，最后一小段的行程就毫无阻挡很顺滑，当烤锅与炉体完全闭合时，两者就会形成瞬间的碰撞，“砰”的一声。不要小看这轻微的碰撞，它的力度所产生的惯性，足以使蛋挞壳里面的蛋液澎出来一小部分，造成的后果就是溅出蛋液。所以当空气炸锅完成整个烘烤过程，当你取出烤锅，发现盘架和锅底有蛋液溅出，其实这并不是在蛋挞烘烤的过程中发生的，而是在烘烤之前你推入烤锅时，烤锅与炉体完全闭合那一刻就已经发生了。

热心网友时间：2022-06-19 18:00

空气炸锅做蛋挞好吃。