问一下吃鸭子和海鲜可以同吃吗30
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发布时间：2023-10-18 08:35
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热心网友
时间：2024-12-01 14:55
鸭子和海鲜是可以同吃的，两种食物都很有营养价值，食物相克并不存在。
一、鸭肉的营养价值：
1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。
二、海鲜的营养价值：
海鲜的营养价值很高，相比陆地上的动物性食物，它具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点，同时由于其肌肉纤维软嫩，蛋白质和矿物质都非常容易被人体吸收，是我们日常膳食中不可缺少的食物。
1、鱼类的蛋白质含量高，并且容易吸收。
2、贝壳类海产品除了蛋白质，更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高。
3、海藻类富含糖、矿物质、B12、叶酸等，其它生物活性物质含量丰富。
4、虾肉中的蛋白质属于优质蛋白，虾皮中富含矿物质钙、虾青素等抗氧化物质。
扩展资料
鸭子和海鲜是可以一起吃的，但却不能跟下列食物一起吃：
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
参考资料来源：人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉
参考资料来源：人民网-海鲜营养但不完美 吃不当易中毒
热心网友
时间：2024-12-01 14:56
鸭肉不能与以下食物同食：
1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。
2、鸭肉+板栗=中毒。
3、鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
4、鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。
5、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
鸭肉适合与以下食物同食：
1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
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时间：2024-12-01 14:56
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时间：2024-12-01 14:57
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时间：2024-12-01 14:58
