我觉得面团变大了但很软也没酸味如图这样算发酵完成吗要继续发酵吗

发布网友发布时间：2022-04-30 11:16

共2个回答

热心网友时间：2023-10-22 22:30

面软而且没有酸味，说明还没有完成发酵过程。面发好了的标志是有乳酸菌的酸味，而且用手扒开面团可以看到一个个的气孔。所以，你应该让它再静置一段时间。祝你开心快乐！

热心网友时间：2023-10-22 22:31

已经发的可以了。拨开，能看到有蜂窝状气孔就发到了。

热心网友时间：2023-10-22 22:30

面软而且没有酸味，说明还没有完成发酵过程。面发好了的标志是有乳酸菌的酸味，而且用手扒开面团可以看到一个个的气孔。所以，你应该让它再静置一段时间。祝你开心快乐！

热心网友时间：2023-10-22 22:31

已经发的可以了。拨开，能看到有蜂窝状气孔就发到了。

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我觉得面团变大了 但很软 也没酸味 如图这样算发酵完成吗 要继续发酵吗