发布网友 发布时间:2022-04-20 13:58
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热心网友 时间:2023-10-19 02:29
制作红烧肉需要准备一些新鲜五花肉,冰糖,八角,生姜片,大葱,料酒,老抽,生抽,盐,五花肉切成方块,大葱切段,生姜切片,锅里面加入适量的开水,把五花肉放进去烫一下,然后再捞出来清洗干净,锅里面加入适量的油,把冰糖放进去,用小火慢慢炒出糖色,再放进锅中,等到开始冒烟的时候,冰糖已经变成了深褐色,八角生姜片大葱放进去,翻炒出香味,然后再加入五花肉,用小火慢慢的煸炒,一直到油脂出来,加入适量清水,料酒,老抽,生抽,盐,大火煮开再改成小火煮一个小时,等到汤汁差不多收干的时候,就把大葱,八角,生姜片捞出来,大概5分钟左右,用中火把汤汁收浓,红烧肉就做好了。