宝宝蒸糕可以炒着吃吗
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发布时间：2022-04-20 13:35
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热心网友
时间：2023-08-31 18:23
脱模之后，颜值我自己有点惊呆了，光是看着它，就感觉幸福，完全像一个精致的小西点。其实，我只用了菠菜和山药，都是很普通、但超适合宝宝食用的健康食材。
它的口感很有层次，上面我抹了宝宝最喜欢的蓝莓酱，下面一层软糯的山药泥，最下面一层是嫩滑的菠菜鸡蛋，营养密度瞬间也提升了好几倍。
很多宝宝对相同口味、同一个形状的鸡蛋羹不感兴趣了。那就真的要试试这款有颜有味，口感丰富的高颜值“小家伙”了，辅食界的小清新！
很喜欢这样像蒸糕像蛋羹的小点心，可以帮助宝宝调理脾胃，也不用担心消化不好。“自己一个人带宝宝，每天都像上战场，而且时间有限，但又想给宝宝添加一些营养辅食”，那这样快手的辅食，很值得尝试。
观看视频：山药菠菜千层糕
步 骤
参考月龄：10个月以上
食材准备：菠菜40g、山药50g、鸡蛋1个、清水10g、玉米淀粉7g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1. 山药洗净去皮。
一定要买铁棍山药，不仅口感好，而且营养价值高，蒸完之后水分比较少，比较容易成型。
2. 切小块。
处理生的山药的时候，要带上手套防止过敏。山药中的粘液蹭到手上，手会非常痒。
3. 上锅蒸15分钟至熟透。
4. 菠菜焯水30秒。
菠菜焯水的目的，是破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。
5. 山药捣成细腻的山药泥。
6. 淀粉加入15ml水，调成水淀粉。这里的水量，控制在15-30ml之内就好。
7. 鸡蛋打入碗内，加入水淀粉，搅打均匀。
加水淀粉，也是为了让蒸出来的鸡蛋更嫩更有型，但是淀粉不宜多，加多了口感不好。
8. 容器刷一层油。
刷油是为了出锅后能够脱模（不脱模直接吃也没问题），如果你家里有硅油纸就更好了，直接垫上，比刷油更好脱模。
9. 放入山药泥，用勺子铺平，压稍微紧实一点。
压实是为了方便最后脱模的，成品更有层次感，提升颜值！
10. 然后倒入鸡蛋液。
11. 最后撒入菠菜末。
我觉得这里菠菜末不要放太多，多了口感不好哈。1岁以上的宝宝还可以调入少许盐。
12. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签在四周扎小孔。
小孔不用扎的太密，主要是为了透气，让鸡蛋更加的嫩滑没有大的气孔。
13. 冷水上锅，中小火蒸20分钟。
14. 从锅中取出，撕掉保鲜膜，滴两滴亚麻籽油。
这里我给宝宝用的是亚麻籽油，亚麻籽油中含有的α-亚麻酸在人体内可以合成EPA和DHA，能促进宝宝大脑发育、保护视力等，是婴幼儿不可缺少的营养成分。但是这种油不适合高温，所以我出锅后滴。
如果家里有核桃油、香油都可以用来调味。
15. 晾凉以后，就可以直接用勺子挖着吃啦，一层山药泥，一层蛋羹，一层菠菜。
还可以倒扣脱（为了防止脱模库困难，提前垫上一层硅油纸最好了，会很轻松），再搭配宝宝喜欢的蓝莓酱或者草莓酱，就可以开动了。
热心网友
时间：2023-08-31 18:24
今天分享一款很特别的“雪糕”，它有着翠绿的颜色，光泽饱满，诱人极了，乍一看，还以为是抹茶雪糕或是牛油果雪糕，可是，这些口味都不是，它甚至不属于雪糕，因为它是名副其实的蒸糕。
这款蒸糕用到的食材特别简单，仅仅是菠菜、鸡蛋以及面粉。菠菜不仅是营养价值极高的蔬菜，还是一种纯天然的色素，它的染色能力很强，榨出的汁液可以用来制作各种食物，颜值颇高，而这款蒸糕翠绿的颜色就完全来自于菠菜，既精致，又营养。下面就看看它的具*作方法吧。
【所需食材】
菠菜50克、鸡蛋1个、低筋粉40克、清水1勺、细砂糖5克
【制作方法】
1 菠菜洗净沥干，与鸡蛋、低筋粉、细砂糖以及1勺清水，一起放进果汁机里。
2 搅拌成浓稠的面糊，用筛网过滤掉残渣和浮沫。
3 面糊均匀地倒进模具里。
4 放入蒸烤箱，设置纯蒸模式，110度，蒸20分钟。
5 出炉后脱模即可。
【小贴士】
1 如果没有蒸烤箱，可以换成普通蒸锅，上气后蒸15分钟左右。
2 除了菠菜以外，西蓝花也能做出这样漂亮又美味的蔬菜蒸糕。
3 喜欢吃咸味的，可以去掉细砂糖，并且额外加入少许盐。
披着雪糕外皮的蔬菜蒸糕就介绍到这里了，你学会了吗？它的制作方法十分简单，只需要把材料混合均匀，蒸熟就行，也很适合宝妈们做给孩子当做辅食吃，很有营养呢。以上就是今天的分享，希望你们会喜欢。
热心网友
时间：2023-08-31 18:24
小宝宝小时候都爱吃诸如蛋糕之类的甜食，但是妈妈们在购买蛋糕的时候也要适当的注意一下，不要买不适合宝宝吃的蛋糕。
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
宝宝喜欢吃蛋糕，但也不要吃太多，给宝宝选择合适的蛋糕，少吃但是吃好，这样才对宝宝有利，才会让宝宝健康快乐的生活。
热心网友
时间：2023-08-31 18:25
材料：
大米 240克、牛奶 230克、酵母 3克、细砂糖 50克、黑芝麻 适量
做法：
1、将大米磨成粉，家里有大米粉更好
2、牛奶加热至30度，加入细砂糖和酵母搅拌使它融化，静置5分钟
3、静置好的牛奶倒入大米粉中，搅拌均匀
4、模具内壁四周擦层黄油，协助脱模
5、将米糊倒入模具1/2满
6、然后放入烤箱或者室温发酵40分钟，35~40度
7、发酵好后面上撒上适量黑芝麻，会发现米糊有明显的涨高
8、放入烧开水的蒸锅中蒸15分钟左右即可
