怎样用烤箱做松软蛋糕
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发布时间：2022-04-20 13:50
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时间：2023-07-24 10:54
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鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。
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用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
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蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。
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面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
5
将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。
6
将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。
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稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。
