自制低卡鸡蛋灌饼的热量是多少？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:51

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热心网友时间：2023-11-11 16:01

鸡蛋灌饼热量：每100克鸡蛋灌饼的热量约为225kcal。

鸡蛋灌饼是属于一种杂粮饼，每100g鸡蛋灌饼当中的热量可以达到225kcal左右。是否是高热量食物，并没有明确的定义和标准，只是相对于动物脂肪而言热量较低，相对于蔬菜，如白菜，则热量较高。

鸡蛋灌饼主要采取鸡蛋、面粉或者杂粮粉，以及番茄酱或者沙拉酱等制作而成，其中面粉或者杂粮粉中含有淀粉，即碳水化合物，鸡蛋中含有蛋白质、脂肪，此外还含有维生素A、维生素D等微量元素。日常生活中吃鸡蛋灌饼，可以缓解饥饿。但对于减肥人群而言，需要避免长期食用过量，以免导致摄入热量过多。

鸡蛋灌饼来源

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。